La Cave de maturation
Pour faire simple, la maturation est un procéssus qui permet à la viande de décupler sa tendreté et ses qualités organoleptiques.
Nous sélectionnons donc des viandes rares et d'exceptions en plus de nos races habituelles.
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999 Avenue du Clapas, 34980 SAINT-GÉLY-DU-FESC
Horaires
Mar, Mer, Ven, Sam : 08:30 – 13:00, 16:00 – 19:00
Jeu : 08:30 – 13:00 / Dim : 09:00 – 13:00
Lun : Fermé